お菓子レシピ>バレンタインに作っても喜ばれる手作り簡単なチーズケーキの紹介

こってりしたコクとさわやかな酸味があるサワー
クリームと、クリームチーズを使ったケーキです。

【レシピ】

◆つくり方 (1個分)
1.サワークリーム(200ml)と電子レンジで1分
加熱した、クリームチーズ(250g)をボウルに入れて
木べらで混ぜます。
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サワークリームがない場合は、生クリームでも
できますが、薄力粉を入れる時に加えます。
2.チーズがなめらかになったら、クリーム状に
なるまで泡だて器で練り、グラニュー糖(80g)を
すり混ぜます。
3.よく溶きほぐした卵(2個分)をゆっくり加え混ぜ、
マヨネーズより柔らかくなったら、ふるった
薄力粉(大さじ2)と、レモン汁(大さじ2)を混ぜ合わせます。
4.型の側面と底にバター(適宜)を塗り、オーブン
シートを敷きます。

そこに生地を流し、40分180度のオーブンで焼きます。
この時にバターにビスケットを混ぜて塗ると、
よりおいしくなります。
5.冷めてから取り出し、切り分けて完成です。
※型は底が抜けるものがいいですが、なくても
アルミケースで代用できます。
※オーブントースターを使用する場合は、
焦げやすいのでアルミをかぶせ時間を20分弱にして焼きます。

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