お菓子レシピ>家で簡単に作れるイチゴを使ったミルフィーユレシピ

カスタードクリームのなめらかさとヒラヒラと、
はがれるパイが抜群の相性のミルフィーユ。
フランス語でミル（千枚の）フューユ（葉）を
意味します。
新鮮なイチゴをたっぷり入れたおいしいミルフィーユ
を召し上がりましょう。
【レシピ】
◆下ごしらえ
・イチゴは40粒程度を使い、へたを除いて縦半分に切ります。
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◆つくり方（5個分）
1.油を天板に薄く塗り、フォークで市販パイシートの
全面に穴をあけ、220度のオーブンに入れ、約10分焼きます。
2.熱いうちに取り出し、網の上で冷まします。
＊カスタードクリームを作る。
3.耐熱容器にほぐした卵黄（3個）、グラニュー糖（80g）、
ふるった薄力粉（30g）を入れてよく混ぜます。
4.温めた牛乳（1と1/2カップ）を少しずつ入れて溶き延ばし、
バニラエッセンス（少々）を加えてさらに混ぜます。
ラップをかけ、電子レンジで約４分加熱します。

5.レンジから取り出し、全体をよく混ぜなめらかにして、
今度はラップをしないで、約２分加熱します。
6.泡だて器でよく混ぜます。
＊仕上げ
7.冷ましたパイシートを横に３等分し、ひと重ねにして間に、
カスタードクリームとイチゴを挟みます。
8.５等分に切り、粉砂糖（少々）をふって出来上がり!
切る時は刃先を奥にいれ一気に切ると綺麗に切れます。