お菓子レシピ>トースターで簡単に作れる手作りキャロットケーキのレシピ

オレンジ色が映える素朴なニンジンのケーキです。
ニンジンが嫌いな子供もおいしく食べれます。

【レシピ】

◆つくり方　(20cm角の角型1個分)
１．クリーム状によく練ったバター(80g)に、
粉砂糖(120g)を3回に分け合わせ、
もったりするまで混ぜます。
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２．割りほぐした卵(3個分)に、１を少しずつ
加え混ぜます。
３．アーモンドプードル(80g)、すりおろした
ニンジン(200g)を2に加えます。
４．しっかりあわ立てた卵白(3個分)と、
砂糖(40g)を合わせ固いメレンゲを作ります。
５．ふるいにかけたベーキングパウダー(小さじ1)と、
小麦粉(160g)と、4を3に交互に半分ずつ入れ、
ざっくりと混ぜます。

６．型にオーブンシートを敷き、５を流し入れます。
７．約40分オーブンで170度の温度で焼きます。
竹串などをさして、何もついてこなければ完成です。
※オーブントースターで焼く時は、
アルミホイルをかぶせると時間短縮できます。
型がない場合、20cm四方の箱型を、
紙を二重にして作ってもいいです。