お菓子レシピ>クリスマスに手作りしてみよう簡単グラビデスのレシピ

クリスマスが近づくと西欧では、国々ならではの
お菓子を作ります。
その一つでギリシアに、「グラビデス」という真っ白な
アーモンドクッキーがあります。
生地にアーモンドをたっぷり入れて、丸めただけの
素朴なクッキーです。

【レシピ】

◆つくり方　(15個分)
1.砂糖(50g)と無塩バター(100g)をボウルに入れ、
泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
2.1に溶いた卵黄(1個分)を少しずつ加え混ぜ、
バニラエッセンス(少々)、ブランデー(大さじ1)、
160度のオーブンで15分ローストしたアーモンド(50g)
をみじん切りにして加え、混ぜます。
3.よくふるった薄力粉2に3回に分けて加え混ぜ、
手でまとめてラップに包み、1時間冷蔵庫で休ませる。

4.3を1cmの厚さに延ばしスケッパーなどで15等分します。
それを丸めて、手のひらでつぶします。
5.オーブンシートを天板に敷き、約20分180度の
オーブンで焼きます。
※オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルを
かぶせると時間短縮できます。
6.粉砂糖(適量)をビニール袋に入れ、祖熱がとれた5を
入れてふります。これで完成です。
※アーモンドの代わりにくるみ、ピスタチオなどを
入れてもおいしく作れます。